Orden del 27 de marzo de 1987
Precios expuestos fuera, servicio incluido
Menús o carta del día y precios de al menos cinco vinos, legibles desde fuera durante el servicio, como mínimo desde las 11:30 al mediodía y las 18:00 por la noche. Precios con impuestos y servicio, bebida incluida o no. Un código QR por sí solo no basta.
Fuente: DGCCRFDesde el 1 de julio de 2015
Los 14 alérgenos, por escrito
Gluten, leche, huevos, frutos de cáscara…: los 14 alérgenos regulados presentes en cada plato se indican por escrito, expuestos en la sala o en un documento de libre consulta. En un pedido en línea, la información se da antes de confirmarlo.
Fuente: LégifranceDesde el 19 de febrero de 2025
El origen de cada carne
El porcino, el ovino y las aves se suman al vacuno: para la carne comprada cruda, el país de origen, o los países de cría y sacrificio, en la carta o en un cartel. Restaurante sin sala: el origen se indica antes del pedido, también en línea.
Fuente: LégifranceEn la carta y en línea
La mención «fait maison» (casero), plato por plato
Un plato «fait maison» se cocina en el local a partir de productos brutos. La mención o su logo acompaña a cada plato afectado, en la carta y en tu web, o aparece una sola vez si toda la carta es casera.
Fuente: Légifrance